Зеленоградцы откроют в Москве сеть кулинарий совместно с «ВкусВиллом»

Продуктовый ритейлер «ВкусВилл» и зеленоградская предпринимательница Ольга Ильенко учредили компанию «Парим-Варим», которая займется созданием одноименной сети кулинарий в Москве.

Заведение под вывеской «Парим-Варим» ранее работало в 4-м микрорайоне Зеленограда. Там готовили классическую домашнюю еду, фирменные пельмени с бараниной и мятой, паровые пироги и другие эксклюзивные блюда. В декабре 2018 года владельцы кулинарии продали бизнес, а в апреле объявили о том, что выиграли конкурс бизнес-проектов «Кулинария 2.0», организованный сетью продуктовых магазинов «ВкусВилл». Ритейлер искал предпринимателей, которые предложат и реализуют бизнес-проект в области кулинарии, используя продукты «ВкусВилл».

В результате 21 мая 2019 года «ВкусВилл» и владелец бывшей зеленоградской кулинарии Ольга Ильенко учредили компанию «Парим-Варим». Как следует из ЕГРЮЛ, предприятие зарегистрировано в Зеленограде, 80% уставного капитала ООО принадлежит «ВкусВиллу», остальное — Ольге Ильенко, которая заняла пост гендиректора.

По теме Предпринимательница из Зеленограда открыла кофейню в Барселоне

Представитель «Парим-Варим» рассказал Инфопорталу, что компания займется созданием одноименной сети кулинарий в Москве. Они будут размещаться отдельно от магазинов «ВкусВилл», первое заведение уже строится в Центральном округе столицы. Основатель и совладелец «ВкусВилла» Андрей Кривенко сообщил «Коммерсанту», что продуктовый ритейлер выступает инвестором проекта.

Закрыть зеленоградскую кулинарию, как пояснил представитель «Парим-Варим», пришлось из-за низкой величины среднего чека, хотя посещаемость кафе была хорошей. Тем не менее, основатели бренда планируют вернуться в Зеленоград после обкатки новой бизнес-модели в Москве.