Работу кафе на улице Гоголя приостановили из-за антисанитарии

Роспотребнадзор по жалобе клиента на некачественную продукцию провел внеплановую проверку кафе Wok&roll в Зеленограде.

Как сообщили в пресс-службе столичного управления ведомства, на предприятии общепита были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований. В частности, площади помещений кафе не соответствовали мощности организации, нарушались температурные условия хранения и правила обработки сырья и готовой продукции, продавец работал без санитарной одежды, в помещении имелись мухи и тараканы, не проводились производственный контроль, оценка качества блюд и осмотр сотрудников на предмет наличия гнойничковых заболеваний. Кроме того, на упаковке готовой продукции отсутствовала маркировка с указанием даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности. При лабораторном исследовании смывов с посуды, инвентаря, санитарной одежды и рук повара выявлены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о несоблюдении требований гигиены и об отсутствии санитарной культуры у персонала. Четыре образца исследованной готовой продукции не отвечали требованиям безопасности пищевой продукции по микробиологическим показателям, говорится в сообщении Роспотребнадзора.

В отношении индивидуального предпринимателя А. Бугрова было возбуждено административное дело по статье 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения). Зеленоградский районный суд признал его виновным и приостановил деятельность кафе на 30 суток. Добавим, что, по данным электронной картотеки Зелрайсуда, это судебное решение было вынесено еще 23 сентября 2016 года.

Кафе Wok&roll располагается в торгово-офисном здании на улице Гоголя, между ТЦ «Иридиум» и зданием УВД Зеленограда. Заведение занимается приготовлением и доставкой суши, роллов, пицц и салатов. Кафе этой сети также работают в Москве, Кашире и Ступино.