Где купить настоящий бездрожжевой хлеб в Зеленограде?

В 4-м микрорайоне Зеленограда открылся первый фирменный магазин ремесленного хлеба — «Пекарня Сурукиных». Основатели пекарни, они же и главные пекари, коренные жители Зеленограда — Олег и Ирина Сурукины — рассказывают о своей идее печь хлеб без использования добавок и дрожжей.

Мы печем домашний хлеб с 2012 года. Тогда по рекомендации педиатров нашему ребенку пришлось придерживаться строгой гипоаллергенной диеты, в том числе исключить дрожжевой хлеб. То есть практически любой, который продается в магазинах. Мы смогли отказаться от многих продуктов, но только не от хлеба. Поэтому мы начали печь его сами, и у нас получилось!

Мы печем хлеб честно, без промышленных дрожжей, разрыхлителей, консервантов, усилителей вкуса и других добавок. Главные компоненты нашего хлеба: мука, вода и соль. Подъем теста обеспечивает закваска. «А что такое закваска?» — спросите вы. Закваска — это простое тесто из муки и воды, забродившее естественным образом. Не совсем верно утверждать, что хлеб на закваске — бездрожжевой, поскольку дрожжи в нем культивируются самопроизвольно как результат процесса брожения. Также закваска содержит молочнокислые бактерии, которые обогащают хлеб ароматом и способствуют более длительному хранению.

Да, наш хлеб стоит дороже обычного, и вот почему: приготовление хлеба на закваске без промышленных дрожжей занимает много времени: от 14 до 36 часов. Как и другие продукты брожения, например, хороший сыр или вино, наш хлеб требует знаний, внимательности и терпения. Мы создаем хлеб вручную и выпекаем его в каменной печи. Благодаря этому он получается ароматным, с тонкой хрустящей корочкой и невероятно вкусный. Поэтому наш хлеб стоит дороже, чем заводской, но он того стоит. Попробуйте и убедитесь сами.

Качество товара для нас важнее, чем объемы продаж, а ручной труд гораздо правильнее массового машинного производства.

Наш хлеб производится в небольшой семейной пекарне, находящейся в Солнечногорском районе. Мы используем только проверенные рецепты бездрожжевого хлеба. Весь хлеб выпекается в каменной подовой печи итальянской компании Zanolli. В производстве своего хлеба мы используем муку высочайшего качества от компании «Черный хлеб» из Bio зерна, выращенного методами органического агропроизводства, без применения минеральных удобрений, ядохимикатов и пестицидов. Муку «Черный хлеб» также можно приобрести в нашем магазине.

Мы выпекаем как пшеничные, так и ржаные виды хлеба. В нашем ассортименте есть хлеб с добавлением семян льна, подсолнечника и кунжута. Есть итальянская чиабатта, французские булочки с изюмом, ржаной хлеб с оливками, пшеничный сливочный, пшеничный цельнозерновой, заварные хлеба: «Бородинский», «Духмяный белорусский» и многие другие.

Наши опытные продавцы помогут вам определиться с выбором, расскажут про состав и особенности того или иного вида хлеба. Любой хлеб в нашем магазине можно попробовать, оценить на вкус и выбрать тот, который понравится именно вам. Также можно купить и половину любого хлеба.

Приходите и попробуйте настоящий, честный хлеб на закваске из подовой печи! Любой хлеб можно заказать заранее и оформить доставку. По Зеленограду доставка пока по символической цене 50 рублей. Подробности доставки можно узнать, позвонив в магазин по телефону 8 (926) 544-01-54 с 10:00 до 20:00.

Весь хлеб «Пекарни Сурукиных» прошел необходимую сертификацию и имеет декларацию о соответствии ЕАС (Регистрационный номер декларации о соответствии: ЕАЭС N RU Д-RU.АЯ56.В.11431, ТУ 10.71.11-001-0117222814-2017).

Концепция магазина «Пекарня Сурукиных» — здоровое питание и все что с ним связано, поэтому помимо хлеба в магазине имеется широкий ассортимент (более 200 наименований) БИО продуктов, вкусных и полезных сладостей. Мы сотрудничаем со многими производителями, которые отвечают главной концепции нашего магазина. Одним из таких производителей являются зеленоградские кондитеры Владимир и Ирина — основатели кондитерской «Икавака». Любители сладостей, вы не останетесь равнодушными!

К вкусным сладостям и печенью вы можете заказать на месте или взять с собой настоящий зерновой кофе от наших друзей BunaBuna по вполне демократичным ценам.

И какой же хлеб без разделочной доски? В нашем магазине вы можете купить авторские разделочные доски ручной работы из массива дуба от «Мануфактуры Голубиных».

Мы ждем вас ежедневно, кроме воскресенья и понедельника, с 10:00 до 20:00 по адресу Зеленоград, копрус 403А (отдельный вход под зеленым козырьком со стороны входа в ТЦ «Кедр»).

На правах рекламы. Информация предоставлена рекламодателем.